Por defecto, WhatsApp establece tu configuración de privacidad para permitir:

• Que cualquier usuario de WhatsApp pueda ver tus Confirmaciones de lectura, la hora de tu últ. vez, tu Info. y tu foto del perfil.
• Que tus contactos vean tus actualizaciones de estado.

Para realizar cambios, ve a WhatsApp > Configuración > Cuenta > Privacidad.

Importante:

• Si no quieres compartir la hora de tu últ. vez, no podrás ver la hora de últ. vez de tus contactos.
• No existe una opción para desactivar el estado en línea o escribiendo.
• Si desactivas las confirmaciones de lectura tampoco podrás ver las confirmaciones de lectura de otras personas. Las confirmaciones de lectura siempre se envían en los chats de grupo.
• Si desactivas las confirmaciones de lectura, no podrás ver quién ha visto tus actualizaciones de estado.

Aprende cómo configurar los ajustes de privacidad en: Android